Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi Mà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xcil.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bé nhà mình đang ở tuổi ăn dặm, thường ngày bạn thường nấu cho bé ăn những món cháo, như cháo thịt băm rau cải, cháo thịt băm cà rốt, cháo cá rau bí, cháo bí đỏ, cháo ngao,… để bé nhà mình ăn dặm, nhưng bé đã cảm thấy chán với những món ăn đó, bé biếng ăn, ăn không ngon miệng khiến các mẹ lo lắng về sức khỏe của các con và đang loay hoay tìm kiếm những món ăn dặm khác để thay đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon hơn, đừng lo lắng, hôm nay mình sẽ đem đến gian bếp của các bạn một món ăn hết sức đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, được chế biến từ những nguyên liệu hết sức gần gũi, quen thuộc với chúng ta, đó chính là món súp cua, súp cua chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp trẻ nâng cao thể lực, sức đề kháng, giúp bé nhà mình tăng cân và còn thông minh hơn nữa, ngay bây giờ hãy mang cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi vào bếp của nhà bạn thôi nào.
Nguyên liệu cần có cho món súp
Ức gà
Thịt gà
Cua
1 quả trứng gà
Bột năng
Bột bắp
Cà rốt
Hành lá
Gia vị: bột ngọt, nước mắm,…
Hướng dẫn cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi Bước 1: Cách sơ chế nguyên liệuPhần thịt gà sau khi mua về bạn cũng mang rửa sạch, cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, sau đó vớt ra để nguội rồi mang xé nhỏ và mang đi xay nhuyễn, bỏ phần da gà để trẻ dễ ăn nha.
Cà rốt sau khi bỏ vỏ, rửa sạch bạn đem cắt khúc, xay nhuyễn cho bé dễ ăn dặm hơn
Hành lá bạn có thể không cho cũng được,nhưng nếu bé thích ăn và tăng độ thơm cho món ăn thì bạn đem phần hành lá đã chuẩn bị rửa sạch thái thật nhỏ cho bé dễ ăn, tốt hơn hết là chúng ta băm nhuyễn
Bước 2 : Nấu súp cua ngon ngọtSau đó, lấy một bát nước, cho bột năng vào hòa tan, và đổ từ từ vào nồi nước dùng.
Phần bột bắp ta cũng hòa ra bát tương tự bột năng
Sau khi bột năng năng tan bạn cho tiếp phần bột bắp vào để hòa tan với nồi nước dùng, vừa tạo độ ngọt cho món súp vừa làm món súp thêm phần hấp dẫn hơn
Tiếp theo, bạn đập trứng gà, khuấy tan trứng rồi cho vào nồi khuấy đều tay. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xay nhỏ và phần cà rốt vào.
Nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé, bạn cho tiếp phần hành lá vào và tắt bếp.
Súp ngon là súp vừa có độ ngọt, độ ngon vị vừa ăn và độ sệt nhất định của các loại bột
Cuối cùng cho súp ra tô để cho súp bớt nóng thì bạn cho bé ăn nha.
Lời kếtĐăng bởi: Phương Lê
Từ khoá: Hướng dẫn cách nấu súp cua thơm ngon cho bé dưới 1 tuổi mà
Các Thực Phẩm Không Được Cho Bé Dưới 1 Tuổi Ăn
Bắt đầu từ 6 tháng tuổi, bé bắt đầu được ăn dặm thêm các loại thực phẩm khác ngoài nguồn sữa mẹ, tuy nhiên không phải thực phẩm nào Bé cũng phù hợp cho bé và không phải thức ăn bổ dưỡng nào cũng tốt cho con trẻ.
Để tránh gây hại tới sức khỏe của bé, mẹ cần tuyệt đối tránh những thức ăn sau:
Lòng trắng trứng
Bé dưới 1 tuổi, tuyệt đối không được ăn lòng trắng trứng, mẹ phải tách lòng trắng và chỉ cho trẻ sử dụng lòng đỏ. Vì lòng trắng trứng chứa lượng protein cao có thể khiến trẻ bị dị ứng trong khi hệ miễn dịch và sức đề kháng của trẻ còn rất yếu.
Chỉ cho bé bắt đầu ăn lòng đỏ trứng khi bé được trên 9 tháng tuổi và ăn từng ít một. Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên cho trẻ ăn 2 lòng đỏ trứng nấu chung với cháo hoặc bột.
Bé dưới 1 tuổi , không được ăn lòng trắng trứng, chỉ sử dụng lòng đỏ để nấu cháo hoặc bộtThực phẩm nhiều muối
Trẻ dưới 6 tháng cần ít hơn 1g muối/ngày (lượng muối này có trong sữa mẹ hoặc sữa bột). Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi, nhu cầu muối khoảng 1g (các thức ăn dặm bổ sung đã cung cấp đủ lượng muối này, vì vậy khi nấu thức ăn dặm cho bé mẹ không cần nêm nếm, cho thêm gia vị vì thận của bé dưới 1 tuổi chưa phát triển thích ứng được với những thức ăn có lượng muối nhiều.
Mẹ cần tránh không cho bé ăn các loại thực phẩm có hàm lượng muối cao như: pho mát, xúc xích, thịt hun khói.
Thực phẩm nhiều đường
Các thực phẩm và thức uống có đường thường chứa nhiều chất ngọt nên hay làm sâu răng khi răng trẻ mới mọc. Chỉ nên thêm đường vào thực phẩm khi thực sự cần thiết. Trẻ dưới một tuổi tốt nhất không cho dùng các loại bánh ngọt, bích quy, kẹo, kem. Ngoài ra, cho trẻ ăn đường sẽ gây cho trẻ cảm giác ngang dạ, chán ăn, không thèm ăn khi vào bữa chính
Mật ong
Mật ong có chứa lượng đường rất lớn và chứa bào tử của Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê ở trẻ sơ sinh. Vì vậy, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.
Thực phẩm hàm lượng chất xơ quá cao
Trẻ em rất cần cung cấp đầy đủ chất xơ. Tuy nhiên, với những loại đồ ăn có hàm lượng chất xơ quá cao như bánh mỳ đen, một số loại bánh mỳ giàu chất xơ sẽ khiến trẻ no bụng nhanh, làm giảm hấp thu một số chất dinh dưỡng quan trọng như canxi và sắt.
Không nên cho trẻ ăn bánh mìSữa bò
Bé dưới 1 tuổi không thể tiêu hóa được các enzyme và protein có trong sữa bò. Không chỉ có vậy, các chất trong sữa bò có thể gây hại đến thận của trẻ. Hơn nữa, khác với sữa công thức, sữa bò quá ít kalo và vitamin nên không đáp ứng đủ nhu cầu phát triển của bé.
Hướng Dẫn Cách Nấu Trân Châu Khoai Môn Thơm Ngon Tại Nhà
1. Lợi ích của khoai môn
– Trong khoai môn có chứa canxi và magie rất tốt cho sự phát triển của hệ xương, răng, tóc rất thích hợp cho những các bạn nào đang thiếu chất canxi và magie.
– Khoai môn có chứa nhiều chất nhầy hay gọi là mủ của khoai môn khi các bạn ăn vào trong cơ thể có thể sản xuất globulin giúp cơ thể tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch.
– Giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả và giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón với những bạn hay bị mắc phải do trong khoai môn có chất xơ và chất nhầy.
– Khoai môn còn giúp bạn thực hiện việc giảm cân tốt cho những bạn đang thực hiện ăn kiêng theo chế độ của các chuyên gia dinh dưỡng.
– Cung cấp Vitamin A và E cho cơ thể cải thiện các sắc tố có trên da như chống lại nếp nhăn, tái tạo các tế bào hư hại trên da rất tốt.
– Ăn khoai môn còn rất tốt cho hệ tim mạch, hạn chế đột quỵ.
2. Công thức làm trân châu khoai môn (Chi tiết)Nguyên liệu cần chuẩn bị làm trân châu khoai môn trà sữa:
– 300 gr khoai môn.
– 30 gr đường trắng.
– 50 gr bột năng.
– Nước lọc.
– Bát tô, nồi hấp, bếp từ, rây lọc, đũa, rá, dao, thớt, chậu sạch, thìa, nồi nấu, ly thủy tinh, ….
– Nguyên liệu dùng để làm trà sữa: 500 ml nước lọc, 2 – 3 gói trà túi lọc lipton, 5 – 6 thìa sữa đặc, sữa tươi với đường nếu như bạn muốn.
Các bước làm trân châu khoai môn như sau:
– B1: Chọn khoai môn
Chọn những củ tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà. Lớp ngoài vỏ sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ. Bạn nên lấy những củ khoai môn vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
Chọn những củ cầm lên cảm giác nhẹ tay vì những củ đó thường ít nước, có hàm lượng tinh bột cao, khi luộc chín khoai ăn sẽ bùi bùi, mùi thơm đậm và không nên chọn những quả cầm nặng tay.
– B2: Sơ chế khoai môn
Khoai môn bạn mua về đem rửa sạch lớp vỏ bên ngoài với nước sạch cho sạch đất với bụi bẩn bám vào. Tiếp sau đó, bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước muối đã pha loãng rồi dùng dao hoặc nạo để gọt vỏ khoai môn, rồi lại đem khoai môn đã gọt vỏ ngâm vào với nước muối pha loãng tầm 15’ để khoai môn loại bỏ hết nhớt. Kế tiếp, bạn lại cho khoai môn ngâm với nước muối pha loãng đem rửa sạch 1 lần nữa. Cuối cùng, cho ra rá để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng khúc khoai môn rửa lại từng miếng khoai môn cho hết nhớt, xong bạn để khoai môn đã cắt miếng vào rá cho ráo nước.
– B3: Mang khoai môn đi hấp
Cho tất cả khoai môn đã sơ chế thành từng miếng cho vào nồi hấp và đặt lên bếp từ lên đun và bạn nên canh nồi hấp đun cho đến khi những miếng khoai môn chín (nhận biết khoai đã chín là bạn dùng đũa đâm qua được miếng khoai môn), sau đó tắt bếp từ.
Dùng rây lọc vớt những miếng khoai môn đã chín trong nồi hấp ra 1 bát tô lớn.
– B4: Làm nhuyễn khoai môn
Khoai môn chín để sẵn trong bát tô dùng thìa nghiền nát khoai môn ra, và tiếp đó bạn cho thêm 50 gr đường trắng khoai môn đã nghiền nát rồi dùng thìa đảo đều cho đến khi đường tan trong khoai môn đã nghiền nát.
Chú ý: Bạn nên nghiền khoai khi còn nóng để khoai môn dễ nát hơn và trộn đường sẽ tan nhanh hơn.
– B5: Trộn bột năng với khoai môn nghiền nát với đường
Khi khoai môn đã nghiền nát với đường đựng trong bát tô lớn. Tiếp đến, bạn cho thêm 50 gr bột năng vào dùng đũa đảo đều hỗn hợp. Nếu bạn cảm thấy hỗn hợp bột năng và khoai môn vẫn còn khô bị vón cục. Bạn đổ từ từ một ít một nước đun sôi vào và dùng đũa tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột nhuyễn mịn dính lại với nhau tạo thành hình khối là được. Để hỗn hợp bột tầm khoảng 10’ để bột được mịn và hết dính lại với nhau nhiều hơn.
– B6: Nặn trân châu khoai môn
Bạn lấy 1 lượng bột vừa đủ cho vào lòng bàn tay rồi vo viên tròn lại là được hạt trân châu khoai môn. Bạn cứ làm như thế cho đến khi nặn hết bột thành những trân châu khoai môn. Sau đó, bạn phủ 1 lớp bột ngăng mỏng vào những hạt trân châu khoai môn để cho các hạt không dính vào nhau
Để lọc bỏ những bột năng còn dư thừa trong hạt trân châu khoai môn. Bạn để hết những trân châu khoai môn đã phủ lớp bột năng qua lây lọc, lúc đó bột năng dư thừa sẽ rồi xuống hết.
– B7: Luộc trân châu khoai môn
Bạn đỏ 1 lít nước lọc sạch vào nồi và đặt lên bếp từ đun sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, vặn nhỏ lửa xuống và bạn đổ hết những trân châu khoai môn chưa chín vào nồi liên tục dùng đũa khuấy đều để cho bột năng không dính dưới đáy nồi. Bạn đun cho đến khi hạt trân châu khoai môn nhìn thấy trong và nổi trên bề mặt nước sôi bạn tắt bếp, rồi đậy nắp nồi lại chờ 5’ cho hạt trân châu khoai môn nở đều.
Tiếp đến, chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh dùng ray lọc vớt hat trân châu khoai môn chín trong nồi cho vào bát nước lạnh chờ khoảng 5’.
– B8: Pha trà sữa
Đun sôi 500 ml nước lọc bằng ấm siêu tốc.
Sau đó, cho 2 gói trà túi lọc lipton vào bát tô lớn khác và đổ 500 ml nước sôi lên. Ngâm rà lipton trong thời gian 5’. Tiếp đó, bạn bỏ gói trà túi lọc lipton đi và giữa lại nước cốt trà lipton.
Kết tiếp, 5 – 6 thìa sữa đặc vào bát tô đựng nước trà lipton dùng thìa khuấy đều, bạn có thể cho thêm sữa tươi, đường nếu như bạn muốn.
Cuối cùng bạn đã hoàn thành việc pha trà sữa xong. Bạn để bát tô trà sữa vào trong ngăn mát của tủ lạnh làm mát tầm 1 – 2 tiếng.
– B9: Thành phẩm
Cách làm thạch trà thái cực dễ tại nhà HOT nhất hiện nay.
Làm thạch khoai lang trà sữa siêu đỉnh tại nhà.
Đăng bởi: Bùi Xuân Công
Từ khoá: Hướng dẫn cách nấu trân châu khoai môn thơm ngon tại nhà
Cách Nấu Cà Ri Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà
Khoai lang, khoai môn, cà rốt
2 miếng đậu hũ chiên
2 cọng tàu hũ ky chiên
14g nấm đông cô khô
250ml nước cốt dừa, 800ml nước dừa
150ml sữa tươi không đường
Hành tây, nấm đùi gà
Ớt bột, bột cà ri, dầu màu điều
Hành boa-rô băm nhỏ, sả (1 phầm băm nhỏ, 1 phần đập dập)
Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuCác loại củ bạn rửa sạch, để ráo. Cà rốt, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Nấm đùi gà cắt miếng nhỏ.
Bước 2 Chiên các loại củChuẩn bị một chiếc chảo, cho vào đó 4 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, bạn cho khoai lang, khoai môn và cà rốt vào chiên sơ cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra.
Mẹo: Khi chiên sơ các loại củ như này thì chúng sẽ thơm ngon hơn và khi nấu cà ri thì chúng sẽ không bị bở nát ra.
Bước 3 Xào các loại củCho vào chảo 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh hành boa-rô băm, 2 cây sả băm nhuyễn và 2 cây sả đập dập rồi phi thơm lên.
Cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh cà ri và 1 muỗng canh ớt bột vào và phi thơm. Khi tất cả các nguyên liệu đã vàng thơm thì đổ phần củ quả vừa chiên vào. Xào đều tay khoảng 3 phút để các loại củ thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Bước 4 Nấu cà ri chayCho hết phần củ vừa xào vào nồi. Đổ vào đó 800ml nước dừa tươi và nấu sôi lên. Trong lúc nấu thì nêm vào đó 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 2 muỗng canh đường.
Khi nồi cà ri sôi, bạn hạ lửa và nấu liu riu khoảng 5 phút cho các loại củ chín mềm. Sau 5 phút, cho cọng tàu hũ ky, đậu hũ chiên, nấm đông cô, nấm đùi gà và hành tây vào. Tiếp tục nấu sôi thêm 10 phút nữa.
Cuối cùng, cho vào nồi cà ri 250ml nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi chờ cho nồi cà ri vừa sôi trở lại thì tắt bếp liền.
Bước 5 Thành phẩmKhi cà ri sôi, bạn tắt bếp, múc ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc bún.
Vậy là món cà ri chay đã hoàn thành rồi đây? Không quá khó và phức tạp phải không nào? Bạn nào mà nghĩ món chay đạm bạc và nhàm chán thì phải thưởng thức ngay món này thôi. Làm món này xong rồi thì đảm bảo suy nghĩ này sẽ biến mất ngay tức khắc đó.
Quết một miếng bánh mì vào cà ri và thưởng thức thì cảm nhận ngay được độ beo béo ngậy ngậy lại rất chi là đậm đà của nước dùng. Khoai lang và khoai tây thì chín mềm, ngọt lịm lại thơm thơm mùi nước cốt dừa, vô cùng ngon và hấp dẫn luôn nha. Chan một miếng nước cà ri vào bún thì cũng ngon không kém đó! Ăn một miếng là cứ muốn ăn mãi thôi!
Cách Nấu Cà Ri Sườn Heo Thơm Ngon Hấp Dẫn Như Nhà Hàng
Nguyên liệu cho cách nấu cà ri sườn heo
Sườn heo 1 kg
Khoai mì 300 gr(sắn)
Khoai lang 100 gr
Khoai môn 100 gr
Rau ăn kèm 20 gr(húng quế/ngò/sừng trâu)
Sả 3 cây
Hành tím 2 củ
Tỏi 3 tép
Củ hành tây 100 gr
Nấm hương 150 gr
Đường 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng canh
Muối 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Dầu điều 3 muỗng canh(dầu ăn)
Sốt cà ri dầu 3 muỗng canh
Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê
Sữa đặc 3 muỗng canh
Nước cốt dừa 300 ml
Nước lọc 1 lít
Nguyên liệu nấu cà ri sườn heo
Cách chọn mua nguyên liệu
– Không nên chọn mua sườn có kích thước quá nhỏ, có độ đàn hồi tốt, bề mặt thịt khô và mịn.
– Sường có màu đỏ tươi, không quá nhạt cũng không quá đậm, không có mùi hôi hay bị chảy dịch.
– Khoai môn : Chọn những củ có kích thước vừa, không quá lớn, trái tròn đều, hình dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu, ruột bên trong màu trắng đục, có nhiều vân tím.
– Khoai lang: chọn những củ khoai có vỏ ngoài lành lặn, không bị sứt mẻ, cầm nặng tay, cứng và không bị dập, kích thước vừa phải, không bị hà.
Cách nấu cà ri sườn heo chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế sườn non
– Sườn heo đem rửa sạch với muối lần 1, sau đó xát muối vào sườn từ 3 – 5 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại lần 2 với nước, rồi để ráo.
Sơ chế sườn heo
Bước 2: Chần sơ sườn
– Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi đem đi luộc trong nước sôi với 1/2 muỗng canh muối trong 2 – 3 phút,
– Cho sườn heo vào chần sơ đến khi sườn co lại thì vớt ra rửa sạch lại với nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế sườn heo
Bước 3: Ướp sườn với gia vị
Ướp sườn với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh sốt cà ri dầu, 1/2 muỗng canh bột cà ri sau đó trộn đều và mát xa sườn để món ăn thấm đều gia vị, để ướp trong 30 phút.
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Hành tím, tỏi, xả băm nhuyễn, phần cây sả còn lại đập dập và cắt khúc để riêng.
– Nấm hương cắt bỏ phần chân nấm sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, chần qua nước sôi khoảng 1 -2 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo.
– Khoai lang và khoai lang gọt vỏ, rửa sách rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho sạch mủ, sau đó cắt miếng vừa ăn
– Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sách rồi cắt múi cau
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 5: Nấu cà ri
– Cho màu dầu điều vào nồi, rồi cho tỏi, hành, sả đã băm nhuyễn vào phi đến khi hơi vàng và có mùi thơm thì cho sả cây vào nồi tiếp, 10 phút sau thì cho thịt đã ướp vào xào đều.
– Khi thịt săn lại thì cho 1 lít nước vào hầm sườn trong 1 tiếng trên lửa nhỏ cho thịt sườn mềm.
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 6: Làm viên khoai mì
– Bóc bỏ lớp vỏ khoai mì rồi cắt bỏ phần đầu và đuôi củ khoai, ngâm khoai mì vào nước lạnh qua đêm để loại bỏ hết các độc tố, sau đó rửa sạch lại với nước sạch vài lần.
– Khoai mì đem đi mài nhỏ, cho vào túi lưới, vắt nước lọc phần bã.
– Cho vào phần bã khoai mì 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh màu gấc, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và dùng tay nhồi đều hỗn hợp, sau đó vo thành các viên tròn.
– Đem viên khoai mì luộc qua trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 7: Chiên khoai
– Cho dầu ăn vào chảo, cho khoai lang và khoai môn vào chiên sơ, trở đều cho vàng các mặt, sau đó gắp ra giấy thấm dầu (Không cần chiên chín khoai để sau nấu cà ri cho ngọt nước).
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 8: Hoàn thành
– CHo sườn đã hầm mềm cùng khoai, viên khoai mì, nấm vào nồi trộn đều, sau đó hầm thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ.
– Cho 300ml nước cốt dừa vào tô cùng 3 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, cho hành tây vào và tắt bếp.
Cách nấu cà ri sườn heo
Bước 9: Thành phẩm
Cách nấu cà ri sườn heo
Video hướng dẫn cách nấu cà ri sườn heo
Thông tin cách nấu cà ri sường heo
Thời gian chuẩn bị: 20 M
Thời gian nấu: 1H
Tổng thời gian: 1H20M
Món ăn dành cho: 3 người
Món ăn dành cho bữa: chiều, tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 300 calories
Đăng bởi: đạt Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu cà ri sườn heo thơm ngon hấp dẫn như nhà hàng
Cách Nấu Bún Riêu Cua Bắp Bò Ngon Cho Ngày Mới Đầy Năng Lượng
1. Giới thiệu món bún riêu cua bắp bò
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý cho cơ thể. Trong thịt bò có chứa hàm lượng lớn sắt, protein chất lượng cao, kẽm và nhiều loại chất béo khác. Thường xuyên sử dụng thịt bò sẽ giúp tăng cường khối cơ bắp, phòng chống thiếu máu và giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh về tim mạch, ung thư…Chính vì vậy mà nhiều người sử dụng thịt bò chế biến nhiều món ăn khác nhau theo kiểu xào, nấu, lẩu, bún bò…
Ảnh: @linh.0209
Bún riêu cua bắp bò được rất nhiều người yêu thích và trở thành món ăn sáng “quốc dân”. Sự kết hợp của phần thịt bắp bò tươi ngon cùng với riêu cua đồng tươi mới, béo ngậy. Bên cạnh đó là rau sống đủ loại tươi xanh. Hương vị món ăn sẽ giúp bạn hâm nóng lại cơ thể trong những ngày mưa se lạnh.
Đặc biệt, công thức chế biến bún riêu cua bắp bò cũng vô cùng đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị cho gia đình những tô bún riêu cua bắp bò chuẩn hương vị tại nhà mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Cách nấu món bún riêu cua bắp bò thơm ngonKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện
3 – 4 người 20 phút 60 phút Trung bình
Nguyên liệu chuẩn bị
500g cua đồng
500g bắp bò
500g xương ống
1kg bún tươi
Đậu hũ chiên
Rau sống ăn kèm: Xà lách, tía tô, kinh giới, hoa chuối, rau muống chẻ…
Các loại rau nêm như: Cà chua, hành lá, mùi tàu, gừng…
Các loại gia vị nêm nếm thông dụng như: Muối, hạt nêm, dầu ăn, mắm tôm, hành khô…
Các bước thực hiệnẢnh sưu tầm
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Sau khi mua cua về, bạn rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn. Đổ nước vào phần thịt cua vừa xay nhuyễn khuấy đều để thịt cua hoà tan. Sau đó dùng rây lọc lấy phần bã bỏ đi, giữ lại nước cua.
Đem phần nước lọc cua vào nồi rồi đun sôi 5 phút để các phần gạch cua kết dính lại với nhau và nổi lên trên mặt nước.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu khác
Phần bắp bò rửa thật sạch rồi dùng gừng chà nhẹ xung quanh để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Xương ống rửa sạch rồi mang trụng sơ qua nước sôi, để ráo.
Hành tím lột vỏ thái thành từng lát mỏng
Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Hành lá cắt nhỏ.
Rau sống thì nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo nước.
Ảnh: Thảo Lê
Bước 3: Nấu nước dùng bằng cách cho xương ống cùng cà chua vào hầm trong 2 tiếng để thơm ngon, ngọt thanh hơn. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, vớt thịt cua trong nồi khi nãy vào xào chung. Sau đó, trút cả chảo thịt cua vừa xào cùng hành phi vào nồi nước dùng. Cho thêm đậu hũ chiên vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với gia đình mình rồi tắt bếp.
Ảnh: chúng tôi 4: Hoàn thành món bún riêu cua bắp bò
Bạn bày rau sống, mắm tôm, chanh, bắp bò ra đĩa để chuẩn bị thưởng thức. Để món ăn được thơm ngon hơn, phần bắp bò bạn để ăn tới đâu thì trụng qua nồi nước sôi rồi cho lên trên tô bún, cho thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, cho thêm rau sống và mắm tôm theo sở thích rồi thưởng thức thôi.
3. Thành phẩm bún riêu cua bắp bò đạt chuẩnNhư vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún riêu cua bắp bò thơm ngon tuyệt đỉnh rồi. Bún riêu thành công có màu sắc hấp dẫn. Phần nước dùng trong vắt có hương vị đậm đà, hơi ngọt thanh. Gạch cua được đun mềm, thơm và nguyên chất. Đậu hũ thì bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mại. Khi ăn kèm cùng bún và rau sống cùng với mắm tôm sẽ càng khiến món ăn thơm ngon hơn. Nếu đã thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị cho mà xem.
4. Một số mẹo chế biến món ăn thành công
Nên lựa chọn phần bắp bò tươi ngon có thớ thịt màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, có những đường vân mỡ màu vàng nhạt. Nên lựa chọn phần bắp bò chân trước thịt sẽ mềm, đậm đà hơn.
Tránh lựa chọn những phần bắp bò đã để qua ngày có màu nâu lạ hoặc sẫm màu, thậm chí có mùi hôi tanh. Những phần thịt này sẽ khiến cho chất lượng món ăn bị ảnh hưởng.
Phần xương ống nên chọn những phần còn có màu đỏ hồng đẹp mắt, trên thân xương không có nhiều đốm xanh, tím. Cần tránh mua những khúc xương ống có bề mặt nhớt và ngửi thấy mùi hôi bất thường.
Khi lựa chọn cua đồng, bạn nên chọn những con cua có màu xám đục, mai có màu sáng và bóng hơn. Nên ưu tiên chọn những con còn đủ chân, chạy nhanh, mập. Để món bún riêu ngon thì nên chọn con cua cái có nhiều gạch sẽ béo và thơm hơn. Không nên mua cua vào giữa tháng âm lịch bởi lúc này cua thường thay vỏ, thịt sẽ không béo và ngon.
Đối với món bún riêu cua bắp bò bạn có thể sử dụng riêu cua có sẵn nếu không tìm thấy cua đồng. Tuy nhiên, nấu cua tươi sẽ giúp món ăn đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Đăng bởi: Cô Mười
Từ khoá: Cách nấu bún riêu cua bắp bò ngon cho ngày mới đầy năng lượng
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi Mà trên website Xcil.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!